Recepción, compuesta de un cocktail frío, otro caliente, diversas islas y cocina a la vista estas dos últimas asistidas por nuestro Chef y Camareros.

El cocktail frío está integrado por Canapés de jamón ibérico con perlas de cantalupo en tostadas de focaccia a las hierbas, Mini sándwich caprese al balsámico, Salmón rosado grablax sobre baguette perfumada con alio olio, tartar de tomate y eneldo, Shot de lengua vinagreta, Shot de guacamole, Shot de Cocktail de camarones/palmitos. y Nachos con guacamole . El cocktail caliente cuenta con Empanadita de queso y albahaca, Bouchees con camarones, mostaza y estragón, Conitos rellenos con gulash de cordero, Shot de fondue de queso y cuñas de papas andinas, Pinchos de lomo a las hierbas, Pincho de molleja, panceta ahumada y ciruelas. y Empanaditas criollas .

Las islas son de ensaladas y terrinas de verdura, pejerrey, pateé de hígado, mini matambritos de ternera y pollo con guarniciones de tomatitos y huevos farsie, Isla de salad, Capresse al basilico, Caeser, Waldorf, Nicoisse, Alemana y Griega.

Isla de fiambres y quesos

En las cocinas a la vista, apreciamos las de Salmón Rosado a la crema de champiñones y papas rusticas ó Lomo con salsa de vino y papines andinos ó Ñoquis de calabaza con salsa de crema y pizca de tomate ó Arroz con mariscos ó Goulash de cordero patagónico.

Asimismo dentro de lo que la recepción ofrece y como complemento de la misma tenemos nuestro Rincón Juvenil compuesto de Mini Burguer, Mini salchichas envueltas en hojaldre, Snack de papas y batatas y Pizzetas de Queso y Tomate

Para el primer plato tenemos Sacotinis de creps rellenos de espinaca con salsa de tomates confitados y crema de puerros y fideos chinos fritos ó Ensalada mediterránea con salsa de martini y mostaza antigua (Jamón, Queso, Tomate, Apio, Ave, Chaucha, Arroz Pilaf) ó Sfoglia Italiana rellena de jamón crudo, tomate perita, aderezo criollo, hojas de albahaca, crocante de focaccia ensalada de hojas verdes con cebolla caramelizada ó Canasta de masa filo, con lomo al sartén, juliana de verduras y brotes, salsa de soja, arroz Thai y lluvia de sésamo tostado. .

Lo mismo sucede con el plato principal que puede ser Pollo deshuesado con salsa de camarones y verdeo, reducción de vino chablis con torre de papas rústicas gratinadas al gruyere ó Pollo deshuesado rellena de Surimi y espinaca, salsa de portobellos a la crema compresión de vegetales grillados, gratinados con queso de cabra y crocante de fideos ó Pollo deshuesado con salsa de mostaza Dijon suave, aceite de azafrán, milhojas de vegetales al parmeggiano, lluvia de eneldo seco y cherrys ahumados.

Tournedó de lomo con salsa de cerveza y panceta ahumada aceitunas, tomate y demi-glass, sobre blinis de calabaza, papines al romero, crocante de batatas ó Medallón de lomo relleno con mollejas de corazón, hierbas y queso reggianito salsa de vino malbec, papas rústicas aplastadas con escarcha de queso gruyere crocante de fideos de arroz ó Lomo con salsa de hongos de pino reducción de vino merlot, gotas de crema compresión de verduras a la oliva y aceite de albahaca crocante de mandioca y brotes de alfalfa ó Ojo de bife braseado, salsa de vino y hongos, gotas de crema, papas aplastadas con hierbas y milhojas de vegetales.

Para los adolescentes contamos con un menú especialmente diseñado para ellos : Como entrada, Ñoquis de papa, morrón y espinaca con salsa aurora sobre canasta crocante ó Ravioles cuatro quesos ó ricota Como plato principal, Pechuga de ave milanesa con papas fritas, chips , cuadrille ó Milanesa de ternera a la napolitana con papas fritas, chips , cuadrille ó Chiquen fingers

Para el postre contamos con un abanico de posibilidades a saber Tulipa con helado y dos salsas ó Parfait de dulce de leche ó Tiramisú individual con salsa de café ó Bavaroise de menta con chocolate blanco ó Mouse de limón con corazón de dulce de leche y salsa de chocolate ó Crema de pasión con bananas caramelizadas, espejo de caramelo ó Peras al Borgoña con helado de crema y crocante ó Canasta de merengue con Bavaroise de vainilla y frutos rojos ó Fina tarta de chocolate con helado de chocolate, salsa de frambuesas al Aceto. .

Nuestra completísima mesa dulce está compuesta de Lemon Pie, Tarta de frutas de Estación, Torta Rogel, Torta Brownie, Flan casero con caramelo, Bochas de Helado y salsas, Panqueques de Manzana caliente con sabayón, Panqueques de Dulce de Leche caliente, Manzanas con pochoclos, Ensalada de frutas de estación, Mouse de Chocolate en Shot y Mouse de Frambuesa en Shot y la integra también la torta de festejo (Relleno a Elección / entrevista con nuestro Patissiere).

Para el final de fiesta se puede optar por Pernil de ternera con aderezo y panes saborizados) ó Pernil de cerdo o cordero con aderezo y panes caseros saborizados ó Jamón y Huevos revueltos sobre tostada ó Café con leche y medialunas ó Show de pizza con cerveza (adultos) ó Chocolate caliente con facturas ó Jugos con tostados de jamón y queso.

Nuestro servicio encluye :

• Agua mineral con y sin gas
• Gaseosas primera línea
• Cerveza
• Vino tinto y blanco Bivarietal Bodegas Norton
• Champagne Norton Extra Brut

Ofrecemos, de manera opcional, una amplia Carta de vinos y Open bar (canilla libre) .